3M Clean-Trace Aller-Tect – Test d’écouvillonnage rapide pour le contrôle des allergènes sur les surfaces

L’écouvillon de test 3M Clean-Trace Surface Protein (Allergen) (anciennement Biotrace Aller-tect) est une méthode simple, rapide et fiable pour vérifier la présence d'allergènes sur les surfaces de traitement et identifier rapidement le risque de contamination à risque. Cet écouvillon détecte un minimum de 3 µg de protéines sur les surfaces et permet de surveiller la contamination même dans les zones difficiles d’accès en seulement 15 minutes. Le changement de couleur du tampon indique la présence de niveaux détectables de protéines et est proportionnel à leur concentration (semi-quantitative). Le produit a été validé sur une large gamme de protéines allergènes, y compris les œufs, le lait, le gluten, le soja, les arachides, les amandes et le sarrasin. Aucune instrumentation n’est requise pour interpréter les résultats de l'échantillon. Ce produit peut être facilement intégré dans les programmes HACCP de l'entreprise pour surveiller l'efficacité du nettoyage, en outre, sa facilité d'utilisation, sa détection fiable et ses résultats rapides et visibles peuvent aider à enseigner au personnel l'importance du nettoyage et permettre des mesures correctives immédiates.

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