VERYfinder kit PCR en temps réel prévention des fraudes alimentaires – Identification espèces contaminante: CHIEN
- Format: 50 Tests
- Code: PMA97S-50
- Technologie: PCR en temps réel
- Application: Détection des fraudes alimentaires
- Tags / Filtre: Viandes non déclarés
L'adultération de la viande dans les aliments transformés est une question sensible car la consommation de certaines espèces de viande est interdite par certaines religions comme l'islam et le judaïsme ou est tabou dans la plupart des cultures lorsque l'animal est considéré comme un animal de compagnie et non comme une source de nourriture. Précisément parce que vendues en dehors des circuits commerciaux légaux, ces espèces de viande sont également des vecteurs potentiels d'hépatites sévères, de syndrome respiratoire aigu sévère (SRAS), d'anthrax et d'autres zoonoses mortelles. Un exemple de ceci est le chien. La viande de chien est souvent vendue comme viande de ooulet et parce que la population de chiens est énorme dans la plupart des pays du monde et que sa viande n'a aucune valeur sur les marchés légaux, la viande de chien est considérée comme un adultérant potentiel dans les produits halal, casher et en général dans lalimentation occidentale. L'analyse ADN représente une défense principale contre la fraude alimentaire liée à la viande. Ce kit de PCR en temps réel détecte des traces de CHIEN jusqu'à 0,1% (ADN w / w) dans n'importe quel produit alimentaire.
- Format: 50 Tests
- Code: PMA97S-50
- Technologie: PCR en temps réel
- Application: Détection des fraudes alimentaires
- Tags / Filtre: Viandes non déclarés
