VERYfinder kit PCR en temps réel prévention des fraudes alimentaires – Recherche présence lait de VACHE en lait de BUFLONNE

Format: 50 Tests
Code: PMA31S-50
Technologie: PCR en temps réel

Application: Détection des fraudes alimentaires
Tags / Filtre: Viandes non déclarés

Le scandale de la viande de cheval a été le point central vers une législation plus stricte sur la fraude alimentaire dans l'UE. Malgré cela, des cas d'adultération alimentaire continuent à se produire, et pas seulement dans l'UE. L'adultération à motivation économique (EMA) se produit lorsqu'un aliment est mélangé avec un ingrédient moins cher pour réduire son coût de production et augmenter ses profits. Le lait de buffle frelaté au lait de vache est sur la liste des fraudes alimentaires les plus connues d'Italie grâce à la mozzarella. Ce kit PCR en temps réel, détecte moins de 1% de traces de lait de vache (Bos taurus - moins cher) dans le lait de bufflonne (Bubalus bubalis - plus cher). La caractéristique unique du kit est la possibilité d'un chargement direct en réaction du lait sans extraction d'ADN préalable.

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